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Tostadas de Aguacate con Huevo
Ingredientes: 4 rebanadas de pan de tu elecci贸n (pan integral, pan de centeno, etc.); 2 aguacates maduros; 4 huevos; 1 lim贸n; Pimienta roja triturada (opcional); Sal y pimienta al gusto; Cilantro fresco picado (opcional)
Preparaci贸n:
1. Tuesta las rebanadas de pan hasta que est茅n doradas y crujientes.; 2. Mientras tanto, pela y deshuesa los aguacates. Coloca la pulpa de aguacate en un taz贸n y apl谩stala con un tenedor hasta obtener un pur茅.; 3. Exprime el jugo de lim贸n sobre el pur茅 de aguacate para evitar que se oxide y mezcla bien.; 4. Sazona el pur茅 de aguacate con sal y pimienta al gusto. Si deseas un toque de picante, agrega un poco de pimienta roja triturada.; 5. En una sart茅n grande, cocina los huevos a tu gusto (fritos, revueltos o en cualquier otra preparaci贸n que prefieras). Sazona con sal y pimienta.; 6. Unta generosamente cada rebanada de pan tostado con el pur茅 de aguacate sazonado.; 7. Coloca un huevo cocido encima de cada tostada de aguacate.; 8. Si lo deseas, espolvorea cilantro fresco picado por encima antes de servir.; 9. Sirve las tostadas de aguacate con huevo como un desayuno nutritivo y delicioso, o como una opci贸n r谩pida y saludable para cualquier comida del d铆a. Disfruta de esta simple y sabrosa combinaci贸n de sabores.
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