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Galletas de Avena y Pasas
Ingredientes: 1 1/2 tazas de avena (puedes usar avena tradicional o avena rĂĄpida); 1 taza de harina de trigo; 1/2 taza de azĂșcar moreno; 1/2 taza de mantequilla a temperatura ambiente; 1 huevo; 1 cucharadita de extracto de vainilla; 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio; 1/4 cucharadita de sal; 1/2 taza de pasas
PreparaciĂłn:
1. Precalienta el horno a 180 °C (350 °F). Prepara una bandeja para hornear con papel de hornear o engrĂĄsala ligeramente.; 2. En un tazĂłn grande, mezcla la harina de trigo, avena, bicarbonato de sodio y sal.; 3. En otro tazĂłn, bate la mantequilla y el azĂșcar moreno hasta obtener una mezcla suave y cremosa.; 4. Agrega el huevo y el extracto de vainilla a la mezcla de mantequilla y azĂșcar. Bate bien hasta combinar.; 5. Agrega gradualmente los ingredientes secos a la mezcla hĂșmeda y mezcla hasta formar una masa homogĂ©nea.; 6. Incorpora las pasas en la masa y mezcla para distribuirlas de manera uniforme.; 7. Con las manos ligeramente hĂșmedas, forma pequeñas bolas con la masa y colĂłcalas en la bandeja para hornear preparada. Presiona ligeramente cada bola con los dedos para aplanarlas un poco.; 8. Hornea las galletas de avena y pasas en el horno precalentado durante unos 10-12 minutos, o hasta que los bordes estĂ©n dorados.; 9. Retira las galletas del horno y dĂ©jalas enfriar en la bandeja durante unos minutos antes de transferirlas a una rejilla para enfriar completamente.; 10. Una vez que las galletas estĂ©n completamente frĂas, guĂĄrdalas en un recipiente hermĂ©tico para mantener su frescura. Disfruta de estas deliciosas galletas caseras con un vaso de leche o tu bebida favorita para un sabroso y dulce refrigerio.
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