Nuestras recetas
Pollo al Curry
Ingredientes: 500g de pechugas de pollo cortadas en trozos; 1 cebolla picada; 2 dientes de ajo picados; 1 pimiento rojo cortado en tiras; 1 pimiento verde cortado en tiras; 1 lata de leche de coco; 2 cucharadas de pasta de curry rojo (puedes ajustar la cantidad según tu preferencia de picante); 1 cucharada de aceite vegetal; Sal y pimienta al gusto; Hojas de cilantro fresco para decorar
Preparación:
1. En una sartén grande, calienta un poco de aceite vegetal a fuego medio.; 2. Agrega la cebolla y el ajo picados y cocina hasta que estén dorados y fragantes.; 3. Añade los trozos de pollo a la sartén y cocina hasta que estén dorados por fuera.; 4. Agrega los pimientos cortados en tiras a la sartén y cocina hasta que estén tiernos.; 5. Vierte la leche de coco y la pasta de curry rojo en la sartén. Mezcla bien.; 6. Sazona con sal y pimienta al gusto. Deja que la mezcla hierva y luego reduce el fuego a bajo.; 7. Cocina a fuego lento durante unos 15-20 minutos o hasta que el pollo esté bien cocido y tierno.; 8. Sirve caliente, espolvorea hojas de cilantro fresco por encima para decorar.
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