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Lasaña de Carne
Ingredientes: 200g de placas de lasaña; 500g de carne molida (puedes usar res, cerdo o una mezcla); 1 cebolla picada; 2 dientes de ajo picados; 1 zanahoria picada; 1 tallo de apio picado; 1 lata de tomates triturados; 2 tazas de salsa de tomate; 1 taza de caldo de carne o pollo; 2 tazas de queso mozzarella rallado; 1 taza de queso parmesano rallado; 2 cucharadas de aceite de oliva; 1 cucharada de mantequilla; Sal y pimienta al gusto
Preparación:
1. Precalienta el horno a 180°C. En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio.; 2. Agrega la cebolla, el ajo, la zanahoria y el apio picados. Cocina hasta que estén tiernos.; 3. Añade la carne molida a la olla y cocina hasta que esté dorada y cocida.; 4. Agrega los tomates triturados, la salsa de tomate y el caldo de carne o pollo a la olla. Mezcla bien.; 5. Deja cocinar a fuego lento durante unos 10-15 minutos. Sazona con sal y pimienta al gusto.; 6. Mientras tanto, hierve las placas de lasaña según las instrucciones del paquete hasta que estén al dente.; 7. En un recipiente apto para horno, coloca una capa de placas de lasaña en el fondo.; 8. Vierte una porción de la mezcla de carne sobre las placas de lasaña y extiende para cubrir toda la superficie.; 9. Espolvorea una capa de queso mozzarella y queso parmesano rallado sobre la mezcla de carne.; 10. Repite el proceso con otra capa de placas de lasaña, mezcla de carne y quesos.; 11. Continúa alternando capas hasta que se acaben los ingredientes, terminando con una capa de queso en la parte superior.; 12. Cubre la lasaña con papel aluminio y hornea en el horno precalentado por 25-30 minutos.; 13. Retira el papel aluminio y hornea por otros 10-15 minutos hasta que el queso esté dorado y burbujeante.; 14. Deja reposar la lasaña durante unos minutos antes de servir caliente.
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