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Sushi California Rolls
Ingredientes: 1 taza de arroz para sushi; 2 hojas de alga nori; 1/2 aguacate cortado en tiras; 1/2 pepino cortado en tiras; 100g de surimi (puedes usar cangrejo o palitos de cangrejo) cortado en tiras; Salsa de soja para acompañar; Wasabi y jengibre encurtido (opcional)
Preparación:
1. Lava el arroz en un colador hasta que el agua salga clara. Cocina el arroz según las instrucciones del paquete y déjalo enfriar.; 2. Coloca una hoja de alga nori sobre una esterilla de sushi o sobre una envoltura de plástico.; 3. Humedece tus manos y extiende una capa delgada de arroz sobre el alga, dejando un espacio en el borde más cercano a ti.; 4. Coloca las tiras de aguacate, pepino y surimi en el centro del arroz.; 5. Con ayuda de la esterilla, enrolla el sushi apretándolo ligeramente.; 6. Humedece ligeramente el borde libre del alga para sellar el rollo.; 7. Repite el proceso para hacer más rolls.; 8. Con un cuchillo afilado, corta cada rollo en 6-8 piezas.; 9. Sirve los sushi California rolls con salsa de soja y, si lo deseas, acompaña con wasabi y jengibre encurtido.
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