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Sushi Roll California
Ingredientes: 2 tazas de arroz de sushi; 1/4 taza de vinagre de arroz; 1 cucharada de azúcar; 1 cucharadita de sal; 1 aguacate maduro en tiras; 200g de carne de cangrejo o surimi en tiras; 1 pepino en tiras; 2 hojas de alga nori; Salsa de soja y wasabi para acompañar
Preparación:
1. Lava el arroz de sushi bajo agua fría hasta que el agua salga clara. Escúrrelo y colócalo en una olla con 2 tazas de agua.; 2. Cocina el arroz a fuego alto hasta que hierva. Luego, reduce el fuego a bajo, tapa la
olla y cocina durante 15 minutos, o hasta que el arroz esté cocido y haya absorbido todo el agua.; 3. Mientras el arroz se cocina, mezcla el vinagre de arroz, azúcar y sal en un tazón pequeño. Calienta la mezcla en el microondas durante unos segundos para que el azúcar y la sal se disuelvan.; 4. Una vez que el arroz esté cocido, colócalo en un tazón grande y vierte la mezcla de vinagre sobre el arroz cocido. Mezcla bien para que el arroz quede bien sazonado.; 5. Deja enfriar el arroz sazonado a temperatura ambiente.; 6. Coloca una hoja de alga nori sobre una esterilla de bambú para sushi, con el lado rugoso hacia arriba.; 7. Humedece tus manos con agua para evitar que el arroz se pegue. Toma una porción de arroz sazonado y extiéndela sobre la hoja de alga nori, dejando un borde libre de aproximadamente 1 cm en la parte superior.; 8. Coloca tiras de aguacate, carne de cangrejo o surimi y pepino en el centro del arroz.; 9. Con la ayuda de la esterilla, enrolla el sushi desde la parte inferior, presionando con firmeza pero con cuidado para que el relleno quede bien compacto.; 10. Una vez que hayas enrollado el sushi, humedece el borde libre de la hoja de alga nori para que se pegue y selle el rollo. Presiona ligeramente para asegurar el cierre.; 11. Repite el proceso con la segunda hoja de alga nori y el resto de los ingredientes.; 12. Con un cuchillo afilado, corta cada rollo de sushi en aproximadamente 6-8 piezas.; 13. Sirve el sushi roll California acompañado de salsa de soja y wasabi. Disfruta de este delicioso y refrescante sushi roll.
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