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Pizza Casera
Ingredientes: Para la masa:; 2 1/2 tazas de harina de trigo; 1 sobre de levadura seca activa; 1 taza de agua tibia; 2 cucharadas de aceite de oliva; 1 cucharadita de azúcar; 1 cucharadita de sal; Para el relleno:; 1 taza de salsa de tomate; 2 tazas de queso mozzarella rallado; 1/2 taza de pepperoni en rodajas; 1/2 taza de champiñones en rodajas; 1/2 taza de pimientos cortados en tiras; 1/4 taza de aceitunas negras en rodajas; 1/4 taza de cebolla picada; 1/4 taza de albahaca fresca picada; Orégano seco al gusto; Aceite de oliva para pincelar la masa
Preparación:
Para la masa:; 1. En un tazón grande, mezcla la levadura seca activa, agua tibia y azúcar. Deja reposar por unos minutos hasta que la levadura comience a burbujear y activarse.; 2. Agrega el aceite de oliva y la sal a la mezcla de levadura.; 3. Incorpora la harina de trigo poco a poco, mezclando bien hasta formar una masa suave y elástica. Puedes amasar la masa en una superficie enharinada durante unos minutos.; 4. Coloca la masa en un tazón ligeramente engrasado, cubre con un paño limpio y deja reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora, o hasta que la masa haya duplicado su tamaño.; Para el montaje de la pizza:; 5. Precalienta el horno a 220 °C (425 °F). Engrasa una bandeja para pizza o un molde redondo con aceite de oliva.; 6. Estira la masa sobre la bandeja o molde, dándole la forma deseada para la pizza.; 7. Extiende la salsa de tomate sobre la masa, dejando un borde sin cubrir para el borde de la pizza.; 8. Espolvorea la mitad del queso mozzarella rallado sobre la salsa de tomate.; 9. Distribuye los ingredientes del relleno sobre el queso mozzarella. Puedes añadir pepperoni, champiñones, pimientos, aceitunas, cebolla y cualquier otro ingrediente que prefieras.; 10. Espolvorea el resto del queso mozzarella sobre los ingredientes del relleno.; 11. Espolvorea orégano seco al gusto sobre la pizza.; 12. Pincela el borde de la masa con aceite de oliva.; 13. Hornea la pizza casera en el horno precalentado durante unos 15-20 minutos, o hasta que la masa esté dorada y el queso burbujeante y dorado.; 14. Retira la pizza del horno y espolvorea albahaca fresca picada por encima antes de servir. Disfruta de esta deliciosa pizza casera recién horneada con tus ingredientes favoritos.
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