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Pasta Alfredo con Pollo
Ingredientes: 250g de pasta (fettuccine, linguine, penne, etc.); 2 pechugas de pollo cortadas en trozos; 2 cucharadas de mantequilla; 1 taza de crema para batir; 1/2 taza de queso parmesano rallado; 1 diente de ajo picado; 1 cucharada de perejil fresco picado; Sal y pimienta al gusto
Preparación:
1. Cocina la pasta en una olla grande con agua hirviendo y sal hasta que esté al dente. Escurre la pasta y reserva.; 2. En una sartén grande
, derrite la mantequilla a fuego medio.; 3. Agrega los trozos de pollo a la sartén y cocina hasta que estén dorados y cocidos por completo. Retira el pollo de la sartén y reserva.; 4. En la misma sartén, agrega el ajo picado y cocina hasta que esté fragante, ten cuidado de no quemarlo.; 5. Vierte la crema para batir en la sartén con el ajo y mezcla bien. Lleva a ebullición y deja cocinar a fuego medio durante unos minutos para que la crema se reduzca un poco.; 6. Agrega el queso parmesano rallado a la crema y mezcla hasta que se derrita y la salsa tenga una consistencia suave y cremosa.; 7. Incorpora el pollo cocido a la salsa Alfredo y mezcla para cubrirlo completamente con la salsa.; 8. Añade la pasta cocida a la sartén con la salsa y el pollo. Mezcla bien para que la pasta se impregne con la deliciosa salsa.; 9. Sazona la pasta Alfredo con pollo con sal y pimienta al gusto.; 10. Espolvorea perejil fresco picado sobre la pasta antes de servir. Disfruta de este rico y reconfortante plato de pasta cremosa.
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